Curd Oren Blood

Cara-cara

1. Dalam mangkuk logam yang besar, gabungkan telur, telur kuning, gula, parutan lemon Sunkist®, jus lemon Sunkist yang baru diperah dan jus oren blood Sunkist Moro. Pukul dengan mikser.
2. Letakkan mangkuk di atas panci air mendidih.
3. Pukul secara berterusan, kira-kiranya selama 4 minit hingga pekat seperti isi pai. Hati-hati apabila memanaskan campuran, sebab campuran tersebut akan pecah sekiranya terlalu panas.
4. Padamkan api dan masukkan mentega sejuk dan garam.
5. Biarkan sejuk hingga suhu bilik kemudian tutup dan sejukkan sehingga diperlukan.