Salad Kubis Merah, Fennel dan Oren

Bilangan hidangan

Salad Radicchio, Fennel dan Oren
Bahan-bahan

  • 2 biji oren Sunkist®, dihiris menjadi bulat
  • Sebiji fennel, dihiris nipis dan daun fennel, dicincang halus
  • 1 kubis merah (head radicchio), dicarik
  • 0.5 cawan walnut, bakar

Vinaigrette Sitrus
Bahan-bahan

  • 0.25 cawan minyak zaitun
  • 2 sudu besar jus oren Sunkist® (Navel atau Valencia), baru diperah
  • 2 sudu besar cuka wain putih
  • Secubit garam dan lada

Masa Persediaan

Persediaan: 15 Minit

Memasak: 3 Minit

Salad Radicchio, Fennel dan Oren

Cara-cara
  1. Kumpulkan salad dengan meletakkan hirisan kubis merah, fennel dan kepingan oren.
  2. Bakar walnut dalam kuali kecil 2-3 minit pada api yang rendah.
  3. Menghias salad dengan pelepah fennel yang dicincang dan walnut bakar.
  4. Tuangkan vinaigrette ke atas salad. (resipi di bawah)

Vinaigrette Sitrus

Cara-cara
  1. Pukul bersama jus oren, cuka, minyak zaitun, garam dan lada.