Quinoa Salmon Dengan Vinaigret Oren

Cara-cara

1. Perah dua oren Sunkist^® Cara Cara ke dalam mangkuk dan gaul bersama mustard, daun thyme, madu, bawang putih dan parutan oren hingga rata.
2. Dengan perlahan, pukul ¾ cawan minyak zaitun hingga sebati. Masukkan garam secukup rasa.
3. Potong bawang merah kecil dan masukkan ke dalam balang. Tambahkan ¼ cawan vinaigret, tutup dan goncangkan. Ketepikan, goncang sekali-sekala, selama 30 minit untuk menjerukkan bawang merah dengan cepat.
4. Dalam mangkuk kecil, masukkan fillet salmon dengan ⅓ cawan vinaigret. Tutup dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.
5. Sementara itu, dalam periuk sederhana, didihkan 3 cawan air dan garam. Masukkan quinoa dan kecilkan api hingga air mendidih ringan, kemudian masak sehingga semua air diserap (kira-kira 13-15 minit). Angkat dari api dan biarkan selama 5 minit, kemudian gaul dengan garpu.
6. Dalam kuali antilengket sederhana, panaskan baki 2 sudu minyak zaitun di atas api sederhana-tinggi. Masukkan salmon yang diperap dan masak dengan kulit ke bawah, selak sekali, hingga salmon berwarna keemasan dan masak (kira-kira 3 minit setiap bahagian).
7. Dalam mangkuk besar, masukkan quinoa yang telah dimasak dengan kale, zaitun, bawang merah, dan baki vinaigrette. Tambahkan garam secukup rasa.
8. Bahagikan ke dalam mangkuk berserta dengan fillet salmon. Hiaskan dengan daun pudina dan hidangkan.