Ayam Masam Manis Tropika

Salutan Ayam

Cara-cara

1. Letakkan ayam dalam mangkuk sederhana, perasakan dengan garam dan lada.
2. Campurkan tepung serba guna dan tepung jagung.
3. Taburkan ke atas ayam; toskan hingga sebati. Goncangkan tepung yang berlebihan.
4. Dalam kuali yang dalam, masukkan minyak masak secukupnya untuk menggoreng.
5. Setelah minyak mencapai 280F° , goreng ayam selama 6 minit.
6. Mengetepikan; biarkan ayam berehat selama 2 minit.
7. Biarkan minyak terus panas sehingga 350F° .
8. Letakkan ayam kembali ke dalam minyak; goreng selama 2 minit lagi sehingga perang keemasan.
9. Keluarkan ayam daripada kuali dan toskan minyak kelebihan pada tuala kertas.
10. Mengetepikan.

Sos masam manis

Cara-cara

1. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
2. Setelah panas, masukkan bawang merah, lada benggala hijau, lada benggala kuning dan bawang putih.
3. Kacau goreng sayur-sayuran kira-kira 1 minit.
4. Masukkan sos tomato, kulit Oren Navel Sunkist®, Jus Oren Navel Sunkist® dan gula; gaul sebati.
5. Kacau secara berterusan sehingga konsistensi yang dikehendaki.
6. Masukkan ayam; kacau hingga sebati.
7. Letakkan di atas pinggan hidangan; taburkan dengan bijan.