Ikan Kod Alaska Dengan Glaze Lemon, Sos Soya Dan Madu

Cara-cara

1. Parut lemon ke dalam mangkuk dan potong lemon menjadi bentuk wedge.
2. Campurkan parutan lemon, sos soya, madu, minyak bijan, parutan halia dan serpihan lada merah dalam dulang panggang atau dulang (kira-kira 8 inci X 8 inci).
3. Masukkan ikan kod Alaska dalam dulang dan terbalik-balikkan filet ikan dalam bahan perap supaya serata.
4. Letakkan di tepi selama 10-15 minit untuk diperap. Untuk rasa yang lebih kaya, perapkan ikan kod dalam peti sejuk sehingga 4 jam. Sebelum membakar, letakkan ikan kod di atas kaunter dapur selama 15 minit untuk kurangkan kesejukannya.
5. Tetapkan suhu broiler ke darjah tinggi. Alihkan rak ketuhar 7 inci ke bawah elemen broiler.
6. Alihkan ikan kod dalam bahan perap sebelum memanggangnya dan masukkan bahagian filet yang nipis ke bawah untuk mengelakkan ia menjadi terlalu masak.
7. Masak sehingga ikan kod tidak telus, dalam 5-8 minit.
8. Tuangkan sos yang diperap pada ikan kod dan hidangkan dengan wedge lemon.