Pancake Kuali Oren Cara Cara Buah Pelaga

Oleh Kaleigh McMordie, RD

Bilangan Hidangan

6

Bahan-bahan

.75 cawan tepung
2 sudu gula perang
1 sudu kecil serbuk penaik
.5 sudu kecil buah pelaga yang dikisar
.25 sudu kecil garam laut halus
.75 cawan buttermilk
.25 cawan susu
2 telur besar yang dipukul
1 sudu kecil zest Sunkist^® oren Cara Cara
1 sudu kecil ekstrak vanilla
1 sudu mentega
2 oren Cara Cara Sunkist^®, dibahagikan
2 sudu kacang pistachio cincang

Krim Putar Buah Pelaga Bahan-bahan

1 cawan heavy whipping cream
.25 sudu kecil buah pelaga yang dikisar
2 sudu gula perang
Secubit garam laut halus

PREP TIME

Penyediaan: 20 minit

Memasak: 10 minit

Cara-cara

Panaskan ketuhar hingga 425 darjah F. Letakkan wajan besi tuang 10" di dalam ketuhar untuk dipanaskan terlebih dahulu.
Dalam mangkuk besar, pukul tepung, gula merah, serbuk penaik, kapulaga dan garam.
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur. Masukkan susu dadih, susu pilihan, zaitun oren dan ekstrak vanila.
Tuangkan bahan basah ke atas bahan kering dan gaul hingga sebati.
Keluarkan wajan dari ketuhar dengan teliti dan masukkan mentega. Biarkan mencair dan melapisi wajan sepenuhnya.
Tuangkan adunan ke dalam wajan, masukkan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga bahagian atasnya berwarna keemasan (kira-kira 10 minit).
Semasa pancake sedang membakar, kupas jeruk. Potong ke dalam segmen dengan pisau geser di antara lubang putih setiap segmen.
Potong pistachio dan buat krim disebat kapulaga (resipi di bawah.)
Keluarkan pancake yang dimasak dari kuali. Teratas dengan krim disebat, oren dan pistachio.

Krim Putar Buah Pelaga

Cara-cara

Sejukkan mangkuk besar di dalam peti sejuk untuk 5 minit.
Tuangkan krim sebat ke dalam mangkuk sejuk. Pukul dengan pengadun tangan pada kelajuan tinggi sehingga puncak lembut terbentuk (kira-kira 3 minit).
Campurkan gula merah, kapulaga dan garam.