Daging Panggang Bulgolgi Dengan Oren Navel dan Kimchi
Daging steak diperap dengan sos bulgolgi perisa oren dan sos kacang Korea, Doenjang. Hidangkan dengan daun pokok salad, snek rumpai laut (seaweed) dan nasi.
PERAP
Cara-cara
- Kisar semua bahan perap sehingga hancur dan dicampur sehingga sebati.
- Potong daging secara nipis dan memerap dalam bahan perap selama 1 jam (maxima 6 jam).
GULUNGAN DAGING
Cara-cara
- Panaskan ketuhar kepada 180°C.
- Hiriskan dan tumis bawang besar dan letak di tepi.
- Cincangkan kimchi.
- Mendadu keju Feta.
- Lapiskan bawang besar, kimchi dan keju di atas daging steak. Parutkan sedikit kulit oren di atas daging steak dan gulungkan selepasnya. Pastikan gulungan ditetap dengan pencucuk lidi.
- Masakan daging dalam kuali dengan sedikit minyak sehingga separuh masak. Letakkan daging di atas dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar selama 10 minit.
- Keluarkan daging daripada ketuhar, hiriskan dan hidangkan dengan hidangan sampingan.
