Kek Oren Dengan Oat Terbalik
Kek terbalik ini dibuat dengan oren, oat, kismis, serbuk kayu manis, buah pala dan pecan. Sesuai untuk musim cuti.
PREP TIME
Penyediaan: 10 minit
Masak: 1 jam
Cara-cara
- Panaskan ketuhar kepada suhu 350°F.
- Gaulkan oat, kismis, serbuk kayu manis, serbuk buah pala dan parutan oren Sunkist® dalam bekas tahan panas dan campurkan air mendidih ke dalam capuran ini. Letakkan di tepi selama 15 minit.
- Sementara menunggu, sediakan dulang dan hirisan oren. Masukkan mentega dalam dulang bulat kek 9-inci jenis nonstick dan letakkannya ke dalam ketuhar untuk mencairkan mentega (sekitar 1 - 2 minit).
- Memotong tepi oren dan menghiris 8 - 10 hirisan nipis oren Navel Sunkist® termasuk kulitnya.
- Menabur 3 sudu makan gula hitam atas hirisan oren dan letakkan hirisan oren Navel Sunkist® mengikut corak yang cantik dalam dulang.
- Campurkan 2/3 cawan gula hitam, gula kasar, telur, dan minyak ke dalam mixer atau mangkuk besar dan kacau sehingga sebati.
- Campurkan tepung gandum, serbuk penaik dan garam dalam mangkuk kecil dan tambahkan ke dalam campuran gula.
- Tambahkan oat dan kacang pecan dan gaulkan sehingga sebati.
- Masukkan adunan ke dalam dulang kek secara berhati-hati, tanpa merosakkan corak oren. Hentakkan loyang sedikit untuk mengeluarkan buih udara dalam adunan kek.
- Bakar dalam ketuhar selama 45 - 55 minit atau sehingga kek masak.
- Selepas keluarkan kek daripada ketuhar, letak di tepi selama 5 minit. Longgarkan tepi kek dengan menggunakan pisau meja dan terbalikan kek atas pinggan yang besar.