Biskut Sanwic Krumiri Dengan Krim Lemon

Biskut Krumiri Lemon

Cara-cara

1. Panaskan ketuhar sehingga 350°F. Gunakan stand mixer dan lembutkan mentega untuk 2 minit sehingga warna jadi terang. Masukkan gula dan biarkan sebati untuk seminit lagi.
2. Campurkan tepung, polenta dan garam dalam mangkuk dan masukkan mentega dalam mixture. Campurkan sehingga adunan menjadi sebati.
3. Asingkan adunan ke dalam 2 bekas. Tutupkan bekas dengan pembalut plastik dan biarkan sejuk selama 30 minit.
4. Selepas sejuk, taburkan tepung di kaunter dan menguli tepung kira-kira 1/4 inci tebal. Potong adunan bulat-bulat kecil dengan menggunakan pemotong biskut.
5. Letakkan biskut pada dulang yang dilapisi dengan kertas perkamen dan bakar sehingga 350 darjah selama 8 sehingga 10 minit, sehingga bertukar kepada warna perang keemasan. Biarkan ia sejuk.

Krim Lemon Curd

Cara-cara

1. Masukkan telur, kuning telur, jus lemon, parutan lemon dan gula dalam mangkuk yang bersesuaian atas periuk dengan air.
2. Bawa periuk air ke dalam reneh dan letakkan mangkuk ke atas periuk untuk didihkan lagi sekali untuk mencipta dandang yang berganda. Pukul campuran secara berterusan sehingga semua sebati dan menebal. Kira-kira 5 ke 10 minit.
3. Setelah kandungan menebal segera masukkan ke dalam mangkuk yang berlainan dan kemudian pukul mentega sehingga lembut.
4. Letakkan campuran dadih lemon ke dalam peti sejuk dan biarkan sehingga sejuk.
5. Pukul cream dan gula sehingga sebati dan sekali kan dengan lemon curd. Masukkan ke dalam beg piping.

Assembly

Cara-cara

1. Untuk penyediaan, letakkan separuh daripada biskut di sebelah dan paipkan kira-kira sesudu besar pengisian ke atas setiap biskut. Kemudian satukan biskut dengan biskut yang lain. Masukkan biskut sandwic ke dalam penyejuk selama 2 jam untuk ditetapkan.
2. Bila dihidangkan, taburkan serbuk gula ke atas gula dan nikmati hidangan terserbut.